|
|
Zoetzure Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kilogram abrikozen (rijp, maar nog stevig), 5 deciliter witte azijn, 5 deciliter water, 4 kruidnagels, 2 kardemoms, het sap en de fijngesneden schil van 1 sinaasappel, 1 kaneelstokje (in vieren gebroken), 500 gram suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gegeven hoeveelheid is voldoende voor 4 potten met een inhoud van 1 liter. De vruchten uit laten lekken, halveren en ontpitten. De abrikozen in de schoongemaakte potten doen. Het water, samen met de azijn, de suiker, de kruiden, de sinaasappelschil en het sap even koken tot de suiker volledig is opgelost. Dit vocht in de potten over de abrikozen gieten, potten goed afsluiten en af laten koelen.
|
|
|